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l hygiene définition l hygiene c est ensemble des régles et pratique a la conservation de la samté . les régles : elle sont définit par le texte de loi. les pratique : ce sont des principe dans la profaission qu ont comme souci de nourir sainememt . - l hygiene du personnel. - la salubriti des matieres premier . - la conservation des aliments. - l organisation du trvail . - le nettoyage et la desinfection ( locaux et matiriel.) data:image/jpg;base64,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 l hygiene du personnel toute personne concerve par la manipulation de denrés acimentair .doit etre en bonne samté pour ne pas contaminer les alimant . une personne peut etu apparentau saine mai les exameu ou pour but d ecouter des cuisnier pour resques sur la samté des consomateur.